好茶源于好工艺 采茶、萎凋 、杀青、揉捻 、晒青……每年从3月到11月 ，佰利乐就要把自己浸在深山茶林间，在浓郁的茶香中，挥洒着汗水和劳动 ，加盟佰利乐集团眼见着一片片嫩芽在自己的手中发酵 、沉淀，荡去了青涩 ，留下古朴的色泽和醇厚的香味。采茶普洱茶属于大叶种乔木茶 ，茶树高大 ，只能通过人工采摘 。每年春季，经验丰富的制茶师，会根据当年茶 树的生长情况，决定采茶时间也采摘程度 ，既要保证古树茶的品质，佰利乐集团咨询也要维护好茶树的生长。古树普洱茶的采茶标准是一芽两三叶 。按照采摘季节的不同，可以分为 春茶和秋茶，俗称“春尖”和“谷花”。第二步，萎凋，将刚采摘的鲜叶 ，放一段时间，让茶叶软化脱水 。萎凋要恰到好处，除了时间的控制，室内温度大约在22一24℃左右最适合，因为温度太低茶的香味就溢发不出来 ，温度太高 ，味道则差。第三步，杀青 ，杀青就是炒茶。炒茶过程非常关键，不管多么好的原料，炒茶没炒好 ，那就不是好茶。小高家的茶 ，是请的勐库镇有二三十年制茶经验的制茶师，纯手工炒制的 ，保障了每一片古树茶的品质。为了感知杀青的温度、炒茶程度 ，老师傅们在炒茶是不带手套的 ，非常的辛苦。第四步，揉捻捻的目的是破环茶叶的细胞壁 ，使细胞质和内含物质渗出 ，对普洱茶口感和后期转化的影响非常大。将成片的茶叶搓成条索状 ，为之后的步骤做准备。第五步，晒干将揉捻后的古树普洱茶，用太阳光自然晒干，这样能更好的保持原始香醇的口味。第六步，渥堆发酵制熟普熟普是在晒青毛茶的基础上，通过渥堆发酵技术制茶的。发酵过程长达45天左右 ，中间要经过多次翻堆，加水，控制发酵温度。优质的熟普不仅喝起来没有渥堆味 ，口感醇厚，回甘生津好 ，并且几乎没有苦涩味 。适合年龄较大的人品饮 。第七步，压饼将散茶压饼，主要是为了便于保存和运输。但是压饼后也会影响后期转化 。我家的茶全都采用传统的石磨压饼工艺 ，相比机器压饼 ，压制程度较轻，条索间保留适当空隙，茶饼的后期转化更好。
新茶友刚接触普洱茶，一定要先弄清楚什么是生普（生茶），什么是熟普（熟茶） 。佰利乐集团咨询教大家一个简单的区分方法 。1 、看外观。普洱生茶的颜色偏青褐 ，毫毛显露。而熟茶的颜色偏红褐或棕褐 ，带金毫。2 、看茶底 。生茶茶底绿亮柔软、有光泽，叶脉清晰 ，条索完整；熟茶叶底黑褐或棕褐 ，条索较碎 。3 、佰利乐集团看茶汤 。生茶汤色金黄 ，透亮。熟普则为透亮的红褐色 。4、品茶味 。生茶苦涩味比较重，香气清雅纯正，有些则带蜜香 ，滋味浓醇回甘。欢迎前来北京佰利乐农业集团有限公司考察洽谈业务 。
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区块链让人们在互不信任 ，且没有中心化机构的情况下 ，可以做到互相协作 ，它出生面世那刻起就是一台创造信任的机器。加盟佰利乐集团区块链商品溯源已经从单一的比特币应用 ，不断地延伸到经济社会的各个行业领域 。农产品为代表的食品安全问题在近几年屡见不鲜 ，民众普遍对食品安全充满了忧虑 。中国每年返回餐桌的地沟油数量接近200至300万吨。医学研究发现地沟油中的黄曲霉素极易致癌。佰利乐集团咨询在传统的溯源体系上 ，各市场参与者零散的记录和存储账本信息，彼此间几乎没有信息的交互。在这样的体系模式运作下，问题的关键就是可信维护的账本，不管是产品源头企业 ，还是负责流通的渠道商，还是流转链条上的其他相关人员 ，当账本信息不利于自己时，拥有者都可以随心所欲的对记录进行篡改，甚至有些直接事后编造。随着未来企业市场范围的扩大 ，对智能高效和防伪溯源能力的需求进一步迫切 。现在农产品平台，因为供应链有着繁杂的生产运输加工流程 ，这个流程里包括了农民 、仓储公司 、运输公司、经销商以及超市和零售店面等众多方面参与 。传统的溯源虽然有一定的作用，但其成本较为高昂，并且数据很容易造假 。区块链技术的运用不但有效的减少了食品检查的费用 ，而且可以利用区块链技术 ，在各参与机构之间实现信任共享 ，将商品原材料过程 、生产过程、流通过程 、营销过程的信息进行整合后一并写入区块链，正品追溯实现精细到一物一码。 区块链以一种相对比较廉价的用来建立复杂信任关系的一种基础设施。区块链用极低的成本解决了信任和价值的可靠传递难题，具备防篡改和防伪的特性，这有助于构建一个更加共享开放，透明可信且能够核查追溯的系统，帮助链条上的每个环节迅速建立起信任关系。任何一项新技术在诞生之初都会面临各种各样的挑战难题，对“区块链+农产品溯源”而言，同样面临着落地难题。一开始用户对区块链接受程度有限，这将会造成很多实际使用中的认知差异 。对没有相关技术经验的企业用户而言 ，天然会觉得补私钥非常简单，事实上这根本不一样，如果私钥丢失 ，就不能对账户的资产进行任何的操作 。如果数据上传标准的没有统一规范，也会给一般用户带来困扰 。农产品一直是区块链商品溯源的落地应用场景 。区块链技术在农产品溯源领域的将会有什么样的前景呢?佰利乐一起来分析分析。
